Składniki na gołąbki z kaszą jęczmienną i kurkami w śmietanie
- Kapusta włoska
- 300 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 400 g kurek
- Szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 300 g śmietany 30%
- Szczypta majeranku
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie gołąbków z kaszą jęczmienną i kurkami w śmietanie
- Kapustę natnij wokół głąba, wsadź do dużego garnka, zalej wrzątkiem i trzymaj pod przykryciem około 10 minut.
- Wyjmuj kapustę i delikatnie urwij po dużych liściach. Nożem zetnij zgrubienia na liściu.
- Kasze ugotuj na sypko według instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę posiekaj w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozpuść masło. Zeszklij cebulę, dodaj czosnek i co chwilę mieszając podsmaż 2 minut.
- Dodaj grzyby i podsmaż kolejne 2 minuty.
- Na patelnię wsyp kasze, dopraw majerankiem, solą i dużą ilością pieprzu. Porządnie wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
- Na liście kapusty nakładaj farsz. Zawijaj i układaj z naczyniu żaroodpornym.
- Wszystko zalej śmietaną, na górę daj szczyptę soli i pieprzu.
- Piecz pod przykryciem 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Podawaj z natką pietruszki i opcjonalnie z podsmażonymi kurkami.
- Smacznego!
Lubisz kurki? Sprawdź jeszcze te przepisy!
Czytaj dalej:
- Wystarczyły pierwsze ciepłe deszcze i się zaczęło. Te grzyby rosną teraz jak szalone
- Tiktokerka zrobiła jajecznicę z niejadalnych grzybów i ją zjadła. "Zamiast kurek Hanusia nazbierała trujących lisówek"
- Kurki. Jak je poprawnie oczyścić i przyrządzić?
- Łosoś z kurkami w sosie śmietanowym
- Tarta z kurkami, serem camembert i rukolą
