Wilgotne ciasto z truskawkami, które udaje się każdemu

11 czerwca 2026, 09:05 • Autor: Anna Helit
Truskawki – któż ich nie lubi? Te soczyste, czerwone owoce od lat królują na polskich stołach, a sezon truskawkowy to prawdziwe święto dla łasuchów. Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które zachwyci każdego, mamy dla ciebie prawdziwy hit! Wilgotne, puszyste i pełne owocowego smaku – a do tego banalnie proste w przygotowaniu. To ciasto z truskawkami podbije serca domowników i gości, a jego przygotowanie jest szybkie. Wystarczy kilka podstawowych składników, świeże truskawki i odrobina chęci, by stworzyć deser, który zniknie w mgnieniu oka.
Ciasto z truskawkami. Przepis, źródło: Shutterstock
  • ● Sezon na truskawki to doskonała okazja, by przygotować wilgotne, puszyste ciasto z truskawkami, które zachwyci domowników i gości swoim smakiem i aromatem.
  • ● Przepis jest prosty i wymaga podstawowych składników.
  • ● Ciasto piecze się około 50-60 minut w 175 stopniach.
  • ● Odwiedź stronę główną RMF FM.

Wilgotne ciasto z truskawkami. Przepis

Sezon na truskawki w pełni, a my mamy dla ciebie przepis, który podbije serca wszystkich łasuchów! Wilgotne ciasto truskawkowe to prawdziwy hit na każdą okazję – sprawdzi się zarówno podczas rodzinnych spotkań, jak i leniwych popołudni z kawą. Soczyste, świeże truskawki, delikatne, wilgotne ciasto i chrupiąca kruszonka tworzą duet, któremu trudno się oprzeć.

Ten przepis jest nie tylko prosty, ale i niezawodny – nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu, z pewnością sobie poradzisz. Zobacz, jak przygotować domowe ciasto, które zachwyci smakiem i aromatem, a jego wilgotność sprawi, że zniknie z talerzy w mgnieniu oka!

Przepis na ciasto z truskawkami na maślance

Składniki na ciasto:

  • 400 g mąki pszennej tortowej  
  • 250 ml maślanki naturalnej 
  • 3 średniej wielkości jajka 
  • 100 g cukru drobnego
  • duże opakowanie cukru wanilinowego (43 g)
  • 120 ml oleju roślinnego 
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 

Owoce:

  • 800 g świeżych truskawek
  • kisiel „Słodka chwila” np. smak truskawka (30 g)

Składniki na kruszonkę:

  • 110 g mąki pszennej tortowej
  • 90 g cukru drobnego
  • 90 g masła

Najlepiej sprawdzi się forma o wymiarach 24 x 24 cm, ale możesz użyć również prostokątnej 20 x 30 cm lub tortownicy 26-28 cm. Jajka i maślankę wyjmij wcześniej z lodówki, by miały temperaturę pokojową.

Przepis na ciasto z truskawkami na maślance. Instrukcja krok po kroku

  1. W misce umieść 400 gramów mąki pszennej tortowej. Dodaj po jednej płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Wszystkie sypkie składniki dokładnie wymieszaj lub przesiej do drugiej miski.

Porada: możesz pominąć sodę i dodać dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. Część mąki można zamienić na budyń – wtedy użyj 360 gramów mąki tortowej i 40 gramów proszku budyniowego o smaku śmietankowym lub waniliowym bez cukru.

2. Przygotuj 800 gramów świeżych, jędrnych i jak najmniejszych truskawek. Usuń szypułki. Owoce posyp 30 gramami proszku z kisielu truskawkowego, malinowego lub cytrynowego. Delikatnie wymieszaj, by proszek pokrył truskawki. Odstaw na bok.

Porada: możesz użyć zwykłego proszku kisielowego z cukrem lub bez (30 g), ewentualnie skrobi ziemniaczanej.

3. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni, opcja góra/dół, środkowa lub nieco niższa półka. Przy termoobiegu ustaw o 10-15 stopni mniej.

4. Do dużego naczynia wsyp 100 gramów cukru i saszetkę cukru wanilinowego XXL (ok. 43 g). Wbij 3 średniej wielkości jajka (w temperaturze pokojowej). Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się puszysta i jasna (5-10 minut).

5. Do ubitej masy powoli wlej 120 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego), miksując chwilę na niskich obrotach. Dodaj 250 ml maślanki i wymieszaj szpatułką.

Porada: można użyć do 170 g drobnego cukru i dodać łyżeczkę pasty lub esencji waniliowej albo nasiona z laski wanilii.

6. Do masy wsyp wymieszane wcześniej składniki suche. Mieszaj krótko i delikatnie szpatułką, aż ciasto będzie jednolite. Można użyć miksera na najniższych obrotach przez krótką chwilę.

7. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Boki wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką lub bułką tartą.

8. Ciasto przelej do formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż truskawki obsypane kisielem.

10. Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wymieszaj i rozetrzyj w dłoniach – 110 gramów mąki pszennej, 90 gramów cukru i 90 gramów zimnego masła pokrojonego na kawałki. Kruszonką posyp truskawki.

11. Formę z ciastem umieść w nagrzanym piekarniku (175 stopni, góra/dół, środkowa półka). Piecz przez 50-60 minut. Po 45 minutach sprawdź patyczkiem – jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe.

12. Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika. Po 10 minutach wyjmij ciasto, zdejmij boki formy i przełóż na kratkę do przestudzenia. 

Smacznego!

Źródło przepisu: aniagotuje.pl

tematy:
Czytaj dalej: