Wielkanocny specjał: domowy majonez

Do przygotowania domowego majonezu potrzebne będą: 2 świeże żółtka, 2 łyżeczki octu winnego, 1 łyżeczka musztardy, 160 ml oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Jajka koniecznie musimy sparzyć. Oddzielamy żółtka od białek i przekładamy je do naczynia. Dolewamy ocet i dodajemy musztardę. Miksujemy wszystko przez około 5 minut na wysokich obrotach - aż uzyskamy kremową konsystencję. Miksujemy przez kolejne 5 minut dolewając olej (UWAGA!) powoli, wąską strużką. Majonez musi być gładki, błyszczący, jednolity. Przyprawiamy go solą, pieprzem.

Tak przygotowany majonez jest świetnym dodatkiem do jajek, wędlin, zimnych mięs i galaret. Jest także doskonałą bazą do różnych świątecznych sosów. Smacznego!
 

• Ryż został z obiadu? Zamiast wyrzucać, przygotuj z niego coś pysznego
• Frittata według Stanleya Tucciego to hit. Wystarczą 4 składniki i patelnia
• Ta sałatka z ogórków to letni hit. Dodaj ten jeden składnik do sosu
• 4 szybkie i zdrowe śniadania. Zrobisz je w mniej niż 10 minut
• Nie wydawaj fortuny w kawiarni. Tak zrobisz idealnie aksamitną mrożoną mochę